Top 8 công dụng của bí đỏ: Phòng ung thư, giúp giảm cân, đẹp da

Bí đỏ (bí ngô) là thực phẩm quen thuộc có thể nấu thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Loại quả này còn là biểu tượng trong ngày lễ Halloween hàng năm. Blogkhoedep xin chia sẻ top 8 công dụng của bí đỏ đối với sức khỏe, làn da và vóc dáng để bạn tham khảo.

Bí đỏ là quả gì?

Bí đỏ (bí ngô, bí rợ) là một loại cây dây thuộc họ bầu bí. Nhiều người cho rằng bí đỏ có nguồn gốc từ Bắc Mỹ khi hạt bí ngô được tìm thấy ở Mexico từ niên đại 7000 – 5500 TCN. Đây cũng là loại quả lớn nhất trên thế giới, có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Ngoài quả bí đỏ, chúng ta thường sử dụng hoa, ngọn, lá non để xào nấu cũng rất ngon. Hạt bí đỏ cũng được sử dụng như một món ăn vặt vào các dịp Tết. Quả bí ngô thường xuất hiện trong ngày lễ Haloween, văn học, âm nhạc.

Top 8 công dụng của bí đỏ

Sau đây là những lợi ích quả bí đỏ mang lại cho chúng ta.

Giàu chất dinh dưỡng

Không phải ai cũng thích các món ăn từ bí đỏ. Nhưng thực tế loại quả này rất giàu dinh dưỡng. Bí đỏ giàu chất xơ, protein, vitamin A, C, đồng, vitamin B12, vitamin E, mangan…

Đặc biệt, bí đỏ chứa nhiều nước, ít ca lo có thể hỗ trợ giảm cân vô cùng tốt. , giàu chất beta-carotene, một carotenoid có thể chuyển thành vitamin A tốt cho mắt. Vì thế, nếu bạn còn “ghét” bí đỏ thì nên làm quen với các món ăn giàu dinh dưỡng từ thực phẩm này nhé.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính

Tế bào gốc tự do là những phân tử được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Chúng cũng có tác dụng quan trọng đó là tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, quá nhiều gốc tự do hay mất cân bằng oxi hóa thường liên quan đến các bệnh mạn tính như bệnh tim, ung thư.

Quả bí đỏ chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin có thể trung hòa các tế bào gốc tự do, giảm khả năng làm tổn t hương các tế bào. Theo nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật, các chất chống oxi hóa có thể chống lại tổn thương ánh nắng mặt trời, giảm ung thư, giảm bệnh về mắt và nhiều bệnh khác.

Bí đỏ tốt cho mắt

Đôi mắt của chúng ta sẽ có khả năng bị mỏi, mờ và đôi khi mắc các bệnh về mắt, nhất là khi tuổi càng cao. Nhưng nếu bạn ăn uống khoa học, dinh dưỡng tốt sẽ giảm nguy cơ thị lực kém. Bí đỏ giàu dinh dưỡng tốt cho đôi mắt.

Điển hình là vitamin A dồi dào trong quả bí đỏ sẽ giảm khả năng bị đục thủy tinh thể – căn bệnh có thể dẫn đến mù lòa. Lutein và zeaxanthin cũng là hai chất giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Vitamin E, C là các chất chống oxy hóa phòng ngừa tế bào gốc tự do làm tổn thương mắt.

Tăng cường hệ miễn dịch

Theo nghiên cứu, vitamin A có thể tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống viêm hiệu quả. Thiếu vitamin A, hệ miễn dịch yếu đi dẫn đến nguy cơ nhiều bệnh tật. Bên cạnh đó, bí đỏ cũng giàu vitamin C, thúc đẩy sản sinh bạch cầu, giúp tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả, chữa lành vết thương nhanh hơn.

Ngoài vitamin A, C, bí đỏ còn có vitamin E, sắt và folate. Chúng cũng là những vitamin và khoáng chất cần thiết để cải thiện hệ miễn dịch. Vì thế, bạn hãy tận dụng ngay thực phẩm này để chế biến món ăn ngon cho cả nhà nhé.

Khoa học chứng minh 7 lý do khiến hệ miễn dịch kém, dễ bị virus tấn công

Giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Phòng tránh ung thư cũng là điều tất cả chúng ta quan tâm. Các tế bào ung thư còn sản sinh tế bào gốc tự do khiến chúng nhân lên nhanh chóng. Nhưng bạn có thể ăn bí đỏ để giảm khả năng bị bệnh vì nó giàu chất chống oxy hóa như carotene, carotenoids.

Theo nghiên cứu, nhưng người tiêu thụ nhiều beta-carotene và alpha-carotene có thể giảm bệnh ung thư dạ dày. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy tiêu thụ carotenoids có thể giảm nguy cơ ung thư họng, ung thư tuyến tụy, ung thư vú…

Tốt cho tim mạch

Tim mạch cũng là một trong những căn bệnh phổ biến hiện nay. Nó có thể gây ra nhiều nguy cơ như đột quỵ, đau tim, ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng. Bí đỏ giàu kali, chất xơ, vitamin C có lợi cho tim.

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều kali từ thực phẩm có thể giảm huyết áp. Nó có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ. Bí đỏ giàu chất chống oxy hóa có thể tăng cường sức khỏe tim mạch.

Giúp da khỏe đẹp

Nếu bạn muốn có một làn da đẹp tự nhiên, bạn nên ăn bí đỏ nhiều hơn. Nó là một trong những thực phẩm giàu beta-carotene có tác dụng như một loại kem chống nắng tự nhiên. Carotenoids trong bí đỏ sẽ được chuyển đến các bộ phần của cơ thể. Chúng sẽ bảo vệ các teese bào da chống lại tia UV.

Ngoài ra, bí đỏ còn giàu vitamin C giúp da khỏe đẹp. Vitamin C cần thiết cho việc sản sinh collagen, giúp da khỏe hơn, căng mọng hơn. Lutein, vitamin E, zeaxanthin và nhiều chất chống oxi hóa khác cũng có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại ánh nắng mặt trời.

Hỗ trợ giảm cân

Bí đỏ là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Nó còn hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả. Bởi vì nhiều vitamin, khoáng chất nhưng bí đỏ lại chứa nhiều nước, ít calo. Khoảng 245gram bí đỏ chứa chưa đến 50 calo và 94% nước.

Bạn có thể ăn bí đỏ mà không sợ béo vì ít calo nạp vào cơ thể. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu chất xơ giảm cảm giác thèm ăn. Điều này sẽ giúp bạn giảm cân thành công tại nhà.

Gợi ý một số món ngon dễ làm từ bí đỏ

• Súp bí đỏ: Bạn có thể làm súp bí đỏ cùng kem tươi. Hoặc bạn thích ăn mặn có thể chế biến súp bí đỏ kết hợp hải sản, thịt, rau củ, nước dùng…
• Canh bí đỏ: Món ăn bổ dưỡng kết hợp từ xương, hoặc tôm, thịt bò, chân giò…
• Sữa bí đỏ: Món sữa này rất béo ngậy, là sự kết hợp của bí đỏ thơm ngon, sữa tươi, sữa đặc. Bạn có thể thêm nước cốt dừa để thêm hương vị.
• Chè bí đỏ: Bạn kết hợp món chè bí đỏ, khoai lang, khoai môn cùng nước cốt dừa béo ngậy.

Trên đây là top 8 công dụng của bí đỏ đối với sức khỏe và sắc đẹp. Chắc rằng sau bài viết này, bạn sẽ bổ sung bí đỏ thường xuyên vào bữa ăn của mình và gia đình nhé.

Min A (Theo Healthline)