Top 13 thực phẩm giàu vitamin C tăng cường miễn dịch mùa COVID-19

Vitamin C được xem là một chất chống oxy hóa có lợi cho da và hệ miễn dịch. Nó cũng rất cần thiết để tổng hợp collagen, liên kết tế bào, tốt cho xương, răng và các mạch máu. Vitamin C được tìm thấy trong rất nhiều rau quả chúng ta ăn hàng ngày. Do đó, bạn có thể tận dụng các thực phẩm giàu vitamin C sau đây để nâng cao hệ miễn dịch, đặc biệt là vào mùa dịch COVID-19.

Quả dâu tây

Một cốc dâu tây khoảng 152gram sẽ cung cấp 99% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Bên cạnh đó, dâu tây còn giàu măng-gan, flavonoids, chất chống oxy hóa, folate…

Nhiều nghiên cứu cho biết tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa như dâu tây có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, ung thư, mất trí nhớ và bệnh tiểu đường.

Quả cam

Chúng ta vẫn thường nghe nói đến sự dồi dào vitamin C trong quả cam. Đúng thật là loại quả này rất nhiều vitamin C, chứa khoảng 78% vitamin C cần thiết hàng ngày trong một quả cam cỡ trung bình.

Nếu bạn cần bổ sung vitamin C để nâng cao miễn dịch, tăng cường sức khỏe các mạch máu thì có thể chọn quả cam. Loại quả ăn vặt rất dễ tìm mua. Bạn có thể sử dụng làm nước uống rất ngon và bổ dưỡng.

Ớt cay

Ớt cay là loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp của người Việt. Không phải ai cũng ăn được ớt nhưng nó chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, ớt cay còn rất giàu chất capsaicin có công dụng giảm viêm và đau.

Theo chuyên gia, nếu ăn khoảng 1 thìa ớt cay (khoảng 10gram) thì có thể giúp tăng cường đốt cháy mỡ thừa. Loại ớt xanh và ớt đỏ đều cung cấp lượng vitamin C đáng kể cho cơ thể.

Quả ổi

Nếu bạn là tín đồ của hoa quả thì không nên bỏ qua quả ổi. Loại thực phẩm này rất giàu vitamin C và giàu chất chống oxy hóa lycopene. Một quả ổi có thể cung cấp khoảng 126mg vitamin C tương đương với 140% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Một cuộc nghiên cứu gồm 45 người trẻ khỏe mạnh cho thấy ăn 400gram ổi gọt vỏ mỗi ngày, tương đương khoảng 7 miếng ổi có thể giảm được huyết áp và nồng độ cholesterol.

Ớt ngọt màu vàng

Chỉ 75gram ớt ngọt màu vàng có thể cung cấp khoảng 152% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Cung cấp đầy đủ vitamin C không chỉ tăng cường miễn dịch. Nó còn tốt cho mắt và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể.

Một cuộc nghiên cứu gồm 300 phụ nữ cho thấy những người có lượng vitamin C cao hơn người khác sẽ giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể đến 33%.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là loại rau họ cải cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm vitamin C. Một nửa cốc bông cải xanh đã nấu chín cung cấp khoảng 57% vitamin C cho cơ thể mỗi ngày.

Nhiều cuộc nghiên cứu quan sát cũng phát hiện ra rằng ăn nhiều rau họ cải chứa vitamin C sẽ giảm oxy hóa, nâng cao miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch.

Quả chanh

Quả chanh là loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi căn bếp người Việt. Loại quả này rất giàu vitamin C, một quả chanh cung cấp khoảng 92% vitamin C hàng ngày.

Đây là thực phẩm rất rẻ tiền, dễ tìm kiếm xung quanh ta. Bạn có thể dùng chanh để làm nước chấm, nêm nếm vào thức ăn. Bạn cũng có thể làm nước chanh để uống giải khát trong những ngày hè oi bức.

Quả vải

Một loại quả quen thuộc giàu vitamin C thường xuất hiện vào mùa hè đó là quả vải. Một quả vài chứa khoảng 7,5% vitamin C cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, nó còn rất giàu omega-3 và omega-6 tốt cho tim, não và các mạch máu.

Tiêu thụ vitamin C đầy đủ sẽ rất tốt cho việc tổng hợp collagen và sức khỏe của các mạch máu. Nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin C còn giảm nguy cơ đột quỵ khá hiệu quả.

Quả đu đủ

Đu đủ là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Một cốc đu đủ khoảng 145gram có thể cung cấp đến 97% lượng vitamin C cho bạn. Ăn thực phẩm giàu vitamin C hỗ trợ chống viêm cho não.

Có nghiên cứu chứng minh những người bị Alzheimer’s thể nhẹ thường xuyên ăn đu đủ đã giảm viêm và giảm mất cân bằng oxy hóa. Như vậy, nếu bạn thấy mình đang hơi “não cá vàng” thì nên bổ sung ngay vitamin C để nâng cao sức khỏe não bộ nhé.

Cải xoăn

Cải xoăn là một trong những thực phẩm giàu vitamin C bạn nên ăn hàng ngày. Một cốc rau cải xoăn cung cấp khoảng 89% lượng vitamin C hàng ngày. Bên cạnh đó, cải xoăn còn cung cấp lượng vitamin K, zeaxanthin, và lutein dồi dào.

Để Chuyên gia cho biết cải xoăn khi nấu chín sẽ giảm lượng vitamin C. Tuy nhiên, khi luộc hấp nó có thể giải phóng nhiều chất chống oxy hóa hơn để giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm mạn tính.

Cây mùi tây

Cây mùi tây cũng là một trong những thực phẩm giàu vitamin C bạn nên bổ sung thường xuyên. Khoảng 8gram mùi tây cung cấp khoảng 11% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể.

Vitamin C trong mùi tây có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Bổ sung vitamin C trong thực phẩm như rau mùi tây cũng là cách an toàn để tăng cường hệ miễn dịch của bạn.

Quả kiwi

Ít ai biết rằng một quả kiwi vừa phải cung cấp khoảng 79% lượng vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Kiwi là loại quả giàu vitamin C có công dụng hỗ trợ giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch, giảm mất cân bằng oxy hóa.

Khoa học cũng cho rằng kiwi có thể giảm nguy cơ bị cục máu đông và đột quỵ. Ngoài ra, loại quả này rất tốt cho sự lưu thông máu và đặc biệt là hệ miễn dịch.

Cải Bruxen

Cải Bruxen cũng là thực phẩm giúp bạn bổ sung vitamin C cần thiết. Một nửa cốc cải Bruxen nấu chín có thể cung cấp 54% vitamin C cần thiết hàng ngày. Loại rau này còn chứa nhiều vitamin K, A, folate, chất xơ…

Cả vitamin C và K đều rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Đặc biệt, vitamin C còn hỗ trợ hình thành collagen, một trong những phần rất quan trọng đối với xương. Nghiên cứu cũng cho thấy nếu tiêu thụ đủ vitamin C, bạn sẽ giảm khoảng 26% nguy cơ bị gãy xương hông, và giảm 33% khả năng bị loãng xương.

Chúng ta vừa tìm hiểu top 13 thực phẩm giàu vitamin C. Đây là những thực phẩm quen thuộc, dễ tìm mua và giá cũng rất rẻ. Bạn hãy tận dụng ăn những thực phẩm này để nâng cao hệ miễn dịch, giảm nguy cơ bị bệnh, nhất là vào mùa dịch COVID-19.

(Theo Healthline)